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mes image
(31/08 14:53)
Je viens ici pour l'amitié tout simplement et surtout pas pour la guerre des blogs. Non plus pour des imbéciles qui te font croire qui sont des amis sincères et sans pudeur te salissent derrière ton dos comme certains. J'ai construis un blog pour l'amitié sincère et durable pour les bons et les mauvais moments de la vie de chacun et sans hypocrisie. Je suis là tout simplement pour aimer et être aimée…Mon amitié est sincère. Je suis une femme qui n'aime pas les guerres sur les blogs ni les embrouille et je ne veux pas que l'on m'en procure. Ceux qui viennent pour poser des problèmes sans les avertir je les exclu de mon univers sans détour et sans pitié. Je voudrai aussi éviter les chaines, sauf évidemment les articles à faire suivre pour les malades.
°*°*Ce sont mes amis qui m'ont fait aimer la vie. Ils me rendent meilleur à mesure que je les trouve meilleurs eux-mêmes... °*°* Amour...Amitié…Fraternité…Partage
Merci à vous et bonne visite, merci de votre compréhension, Barbara…
SI TU ES UNE VRAIE AMIE TU PEUX FAIRE CELA:
UNE PERSONNE HANDICAPEE N'EST PAS CONTAGIEUSE ELLE DEMANDE JUSTE QU'ON L'ACCEPTE TELLE QU'ELLE EST DANS LA SOCIETE.
97%DES PERSONNES NE COPIERONT PAS CETTE ANNONCE ET NE L'UTILISERONT PAS COMME STATUT,
SERAS TU COMME MOI L'UNE DES 3% A AFFICHER CE STATUT AU MOINS PENDANT 1HEURE SUR TON BLOG OU SUR TON PROFIL
Samira et Barbara amies pour la vie...
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BRAJ...
03/09/2008 00:36
Braj bel GHARS
Losanges de semoule aux dattes Ecrasées
Voici une recette que j'aime beaucoup, c'est une des délice de la pâtisserie algérienne rapide à faire et délicieuse. Elle est préparée au premiers jours du printemps avec l'abondance de dattes et du lait ... 
INGREDIENTS :
• 3 mesures de semoule moyenne
• une mesure de beurre fondu
• une cuillère à café rase de sel
• eau + eau de fleur d'oranger
• ghars (pâte de datte écrasée) travaillée avec un peu de cannelle, huile et eau de fleur d'oranger. 
PREPARATION:
Mélanger la semoule, le sel, et le beurre fondu. bien travailler en frottant entre les mains, ajouter progressivement le mélange eau et fleur d'oranger, jusqu’à l'obtention d'une pâte maniable. Diviser la en deux boules identiques.
Entre temps, mettre un grand sachet ou un papier film sur la table de travail,, huiler le légèrement, déposez la pâte de datte dessus et l'aplatissez en formant un cercle d'environ 1,5cm d’épaisseur.
Prendre une boule de pâte, l'abaissez en formant une grande galette, soulever le sachet et déposez dessus la pâte de datte .
Abaisser la deuxième boule de pâte et déposer la sur la pâte de datte, étaler la galette avec le rouleau à pâtisserie ou la paume de la main . Couper la galette en bandes dans le sens de la largeur ,pour faire des losanges
Faire chauffer le tajine ou la poêle, diminuer le feu. Faites cuire les losanges sur les deux faces
Je vous met une photo du tajine en fonte ou en terre cuite qu'ont ’utilise généralement pour la cuisson.
dégustez les avec du lait frais ou du lben (lait fermenté, petit lait) ou avec un thé à la menthe verte fraîche de préférence...
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MHAJEB
03/09/2008 00:26
MHAJEB
Pâte:
750 g de semoule fine
250g de farine
huile
Farce:
1 kg de tomates
1 piment vert
5 gros oignons
1 piments rouges secs
ou 1/2 c à soupe de piment fort moulu
1 verre à thé d'huile
1 c à soupe de concentré de tomates
(épices) sel,
Préparation :
Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles
Faites les revenir dans l'huile. Ajoutez le piment coupés en lanières et le piment rouges(dans le cas ou vous ne disposez pas )mettez une cuillère a café d’harissa
Pelez et coupez les tomates , ajoutez les à la préparation salez, poivrez, épicez et laissez mijotez. Ajoutez le concentré de tomates et 1 verre d'eau. Laissez réduire la sauce, retirer du feu et laissez refroidir...
Pendant ce temps, pétrissez la semoule, la farine et le sel dilué avec un peu d'eau;
travaillez longuement. De temps à autre, allongez la pâte avec un peu d'eau jusqu'a ce que le mélange soit homogène et un peu mou. Diviser cette pâte en petites boules de la grosseur d'un oeuf. Versez un peu d'huile sur les mains, étalez avec les doigts chaque boule en une feuille assez mince
Déposez une cuiller de farce au centre de la pâte et recouvrez avec les bords pour en faire un carré (repliez les quatre coins vers le centre)
Faites cuire sur le tadjine(ou une poêle ), puis retourner pour faire cuire la seconde face. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement
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Merci Vita pour ce magnifique cadeau
02/09/2008 23:27
Merci vita
pour ce magnifique cadeau
Bisous
avec toute mon amitié
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SALADE GRILLEE...
02/09/2008 15:43
SALADE GRILLEE
Mes ami(e)s le meilleur que la table connais au mois de ramadan ce sont les salades alors je reprends avec vous l’art culinaire avec une salade de spécialité tunisienne très connue est elle est délicieuse et très apprécie par le tous les pays du Maghreb arabe comme le Maroc, L’Algérie, Tunisie.
Salade grillée
SLATA mechouiya
La reine des salades
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Légumes grillés...
puis pelés ...
puis moulinés...
arrosés d'huile d'olive...
Décoration thon et œufs durs
Pour 4 personne(s)
INGREDIENTS
5 poivrons rouges (gros)
5 poivrons verts
2 piments vert (facultatif)
3 grosses tomates bien rouges
3 gros oignons
1 gousse d'ail
4 œufs durs
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
thon...
sel...
PREPARATION
Laver les légumes bien les sécher les déposer (laisser la queue sur les poivrons, piments et couper vos oignons en deux sur un grill au four 180° les tourner de temps à autre. Une fois que la peau peut se détacher et que les légumes ont une jolie couleur les passer soit au pilon est les bien écraser soit à la moulinette mélanger le résultat avec de l'huile d'olive déposer la mixture dans une petite assiette saupoudrer de miettes de thon et décorer avec les œufs coupés en quartier...
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Servir frais ou chaud selon les goûts !
On peut mettre la slata méchouia sur toast pain grillé
Pour ceux qui mangent épicés ajouter 02 piments vert fort mais attention au coup de chauffe! Un homme avertit en vaut deux....
SAHA FTORKOM
BARBARA
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